כרם יחידני
סדרת כרם יחידני הינה ביטוי ייחודי לטרואר מדויק.
סדרה השמה במרכז הבמה את חלקת הכרם ומיקרו
האקלים הייחודי לה, סוג הקרקע, זן הענבים, שיטת
הגידול והפילוסופיה הייננית שלנו. פילוסופיה זו גובשה
במהלך שנים רבות בהתאם למגוון אזורי הגידול בישראל.
כל אלו נרקמו מתוך מטרה להנגיש יינות אלגנטיים,
גסטרונומיים, מוקפדים, איכותיים ויוצאי דופן.
בציר :2020 חורף גשום מאוד וקר מהממוצע, הוביל
לצימוח אחיד ויפה בכרמים. האביב והקיץ היו חמים
מהממוצע והובילו לבציר מוקדם יחסית בעיתוי אידיאלי
והימנעות משיא הקיץ. ליין הבשלה פנולית מושלמת,
פרי עוצמתי ויכולות יישון גבוהות ביותר.
שאלות ותשובות נפוצות
מהו זן הענבים ממנו מיוצר היין?
היין מיוצר מזן מרלו, כפי שמצוין בשם המוצר, מארז יין מרלו כרם אודם.
מהם הטעמים והניחוחות הבולטים ביין?
היין מתאפיין באדמתיות מובחנת לצד פרי יער אדום ושחור, שזיף ותבלון ים תיכוני עדין, עם סיומת ארוכה, אלגנטית וקטיפתית.
מה משמעות הכינוי 'כרם יחידני' המופיע בשם הסדרה?
סדרת כרם יחידני מבטאת טרואר מדויק, כלומר התמקדות בחלקת כרם ספציפית ובמיקרו האקלים, סוג הקרקע, זן הענבים ושיטת הגידול הייחודיים לה, בהתאם לפילוסופיה הייננית של היקב שגובשה לאורך שנים בהתייחס למגוון אזורי הגידול בישראל.
מאיזה בציר היין ומה מייחד אותו?
היין מבציר 2020, שנה בה חורף גשום וקר מהממוצע הוביל לצימוח אחיד ויפה בכרמים, ואילו אביב וקיץ חמים מהממוצע אפשרו בציר מוקדם יחסית בעיתוי אידיאלי. השילוב הוביל להבשלה פנולית מושלמת ולפרי עוצמתי.
האם היין מתאים לאחסון ולהתיישנות לאורך זמן?
כן, על פי מאפייני הבציר ליין יכולות יישון גבוהות ביותר, כך שהוא מתאים לאחסון ולהתיישנות ממושכת.
מהו מק'ט המוצר לצורך הזמנה או בירור זמינות?
מק'ט המוצר הוא SHAK-19107.